Le foie gras de canard mi cuit « maison » gelée de figues, pain croustillant
Les noix de St Jacques poêlées, parfumées au gingembre, curcuma, sauce champagne
Le gravelax de truite marinée à l’aneth, cinq poivres et ses toasts

 
Le médaillon de veau « Rossini » et girolles, galette de pommes de terre
Le pavé de flétan habillé en croute, citron et aux herbes, compotée de légumes
Le carré d’agneau aux herbes, haricots blancs et son jus à la noix de Muscade

 
Le fondant chocolat chaud « minute », glace vanille
Les profiteroles « maison » au chocolat noir
La belle charlotte aux fruits de saison, glace ou sorbet au choix