Le tartare de saumon frais mariné au citron vert, toast d´avocat, fromage frais
Le velouté de choux fleur, graines de pavot et son croquant
Le camembert rôti au miel, concassé de noix du Périgord, salade du moment
Le mille feuilles inversé d´andouillette, pommes Granit, coulis de pommes

 
La blanquette de veau à l´ancienne, riz basmati
Le pavé de saumon poêlé, risotto au citron vert
La cuisse de canard confite par nos soins, pommes sarladaises
La pièce de bœuf tranchée, morceau choisi dans la poire, sauce au poivre
 
Le duo de fromages affinés
Les bananes flambées au rhum, chocolat noir servi chaud
La palette de sorbets, coulis de fruits rouges, biscuit caramélisé
La mousse au chocolat, éclats de petits LU