Le damier de truite, roulades de céleri acidulé, pesto basilic
Le croquant de chèvre sur toast et poires, salade folle
La soupe froide de concombre, yaourt grec aux fines herbes, gressins
Le carpaccio de melon mariné au porto, jambon serrano

 
La brandade de morue, brunoise de poivrons, méli-mélo de salade
Le duo de poissons, purée légèrement aillée, petit beurre blanc
Le fondant de volaille farcie, sauce poulette, gratin dauphinois
La belle pièce du boucher tranchée, sauce au poivre, gratin dauphinois
 
Le duo de fromages affinés, salade aux noix
La mousse légère au chocolat noir, fruits de saison, croquant de spéculoos
La palette de sorbets, coulis de fruits rouges, biscuit caramélisé
Le crumble aux fruits de saison, agrémenté de crème vanillée